消费者的消费方式和消费习惯的变化，致使市场结构变化。以前，消费者自己购买药材，回家自己煎熬。
现在，更多的是购买加工品，购买制成品，直接食用。如，中药的服用越来越方便。经过了的变化。统计数据表明，这个变化趋势很快。药材加工业产值的增长速度，显著高于生产的增长速度。
过去的药品收购渠道，特点是小、多、短。各种小商小贩、小制药厂、小饮片加工厂等等，规模小，数量多，增值链短（储藏时间短，运输距离短，加工程度简单等）。
而现在，随着社会的发展，药材收购渠道变化很大，对质量和规格的要求变高了。
我国药材加工商的最大苦恼，可能就是如何从千家万户农民那里，能够可靠地收购到大批量的优质的均一性产品。这不是一件容易的事。
为什么？
一，设施设备投资大，成本较高，必须有足够的数量，才能摊薄成本；
二，竞争压力大，要靠品牌取胜，而品牌的创立，也需要有足够的规模；
三，是副产品综合利用，实现增值的需要。例如白芨胶可以提取出来做为工业粘合剂，白芨葡甘聚糖可以加工成面膜。
而药农们，面临的是大批量的规格化、标准化需求。因为药厂所需要的药材，不仅数量大，而且在品种、规格、质量等方面，有着高度的均一性要求。对于药农来说，这是个大挑战。
因此药农们最大的苦恼，就是如何在小规模经营条件下，也能够满足药厂的大市场要求，生产出好产品，把产品卖出去，卖出好价钱。
药农、药厂都头疼的问题，还需个各主体齐心协力：
1、药农需要进行各种方式的组织创新。给药农进入市场的渠道，告诉小农生产的统一标准和标识，克服“小生产”的不利影响。
2、药材厂商要协助完成药材标准规范。通过建立一套科学的、获得全球认可的中药管理规范体系，提高收购效率和收购质量。
3、技术服务方要专注于提供优质的品种和技术。品种是高品质药材生产的关键，种植技术是提升产量的关键。
