白露至。《月令七十二候集解》：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”天气渐渐转凉，清晨时分地面和叶子上有许多露珠，因夜晚水汽凝结在上面，故名白露。白露三候▲
初候
鸿雁来
天气转凉后，为了躲避寒冬
鸿雁从北方飞向南方
▲二候
玄鸟归
玄鸟即燕子
小燕向越冬地飞去
▲三候
群鸟养羞
“羞”同“馐”，是美食养羞是指诸鸟感知到肃杀之气
纷纷储藏食物以备寒冬
白露习俗·采十样·
浙江温州等地留有在白露这天，过白露节的习俗。尤其是苍南、平阳等地的人们会采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子，据说食后可滋补身体，祛风气（关节炎）。
这“十样白”便是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。
·露水煮茶·
白露至，秋意浓，此时最适合来杯白露茶，“一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归”。古人在白露时节，喜在晨起收集露水。《本草纲目》上说，露水“煎如饴，令人延年不饥。”
露水煮“白露茶”也可谓是茶中一绝。白露时节采的茶是晚秋茶。相比早秋茶的清新淡雅，晚秋茶则显得更加浓郁醇厚。茶汤入口，有着秋高气爽的开阔，也有着历经春夏磨砺后的甘醇，因此十分受老南京人的青睐。
白露养生·秋吃早粥，减苦增辛·
白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，可多吃含维生素的水果蔬菜。此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃，也不宜进食太饱。
·白露身勿露，露了冻泻肚·
白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
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