农村这种植物，非常的珍贵，补气血又安神，是煲鸡汤的好料，去过农村的人都知道，在农村野外生长着许多的植物。它们通常生长在路边或者农民的田地里，虽然它们看起来非常的普通，但是其实它们用处可大了。一些植物可以当青饲料喂养家畜，有的可以当野菜吃，而还有的是药用价值极高的草药。
比如它们当中的何首乌，就是一种十分名贵的草药，同时它野生一种滋补食物，它能补肝肾，生精血，还具有非常好的抗衰老作用，民间称它为“长生不老药”。
何首乌在一些地方又被称为野交藤、花蓼、紫乌藤等，是一种多年生的藤本植物。何首乌的地下根是块状的，十分的肥厚，表皮颜色通常为黑褐色。
何首乌喜欢生长在山坡上的灌木丛中，或者树林下，它非常的耐贫瘠，对土壤要求不高。只要有一点泥土就能生长。国内很多地方都有野生的何首乌，它们的身影遍布从珠江流域到淮河流域的广大南方地区。
虽然何首乌在国内分布范围非常的广大，但是由于它的繁殖能力不高，再加上其药用价值高，采挖何首乌的人很多。如今野外的何首乌数量非常的稀少，以至于它现在越来越珍贵了，野生的何首乌现在在市场上能卖到一斤块。虽然其价格很高，但是野生的何首乌在市场上时刻都是抢手货，它的药用功效非常的高。
据本草纲目记载：何首乌味苦、甘、涩，性温平。以其块状根入药，具有润肠、通便、补肝肾、强筋骨、益精血、以及乌须发的功效。可用来解*、安神、补气血，也可用于治疗因肝肾不足、精血亏损而引起的头晕眼花、腰膝酸软、心悸失眠等病症。
何首乌是一种滋补效果 的草药，但通常不是直接食用，而是用来煲汤。最常见的煲汤方法是用来煲骨头汤，或者煲乌鸡汤。其中煲乌鸡汤滋补效果 ，下面就给大家介绍何首乌煲乌鸡汤的简单方法。
何首乌乌鸡汤的做法：
用料：老母乌鸡1只，干品何首乌切片50克，*酒、生姜、新鲜葱花、盐、鸡精适量。
制作方法：将何首乌切片装入纱袋内，乌鸡去除杂质后洗净。将装有何首乌的纱袋放入乌鸡腹中，同时放入切好的姜和葱，然后将乌鸡放入砂锅中盖好。加入适量的清水，并加入适量的盐和鸡精，用大火煮沸后，改用小火慢炖1个小时，待鸡肉熟烂后即可食用。
适合食用人群：常年肾虚，气血不足，未老先衰之人。同时身体虚弱的中老年人也非常适合食用。
何首乌是一种极为珍贵的滋补品，大家如果在野外看到它，请记得把它挖回家。拿来煲鸡汤补肾又安神，还能起到延缓衰老的作用，这么好的东西错过了就可惜了！
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